Bánh Bột Lọc Là Đặc Sản Ở Đâu, Những Điều Chưa Biết Về Bánh Bột Lọc Huế

Có dịp đi du lịch Quảng Trị, cũng chính là dịp bạn được khám phá một trong những vùng ẩm thực có rất nhiều nét đặc trưng độc đáo của miền Trung nắng gió. Nếu đã đến đây bạn bạn có thể dễ bị thuyết phục bởi các loại đặc sản như Canh ám làng Lam, thịt trâu lá trơng, bắp hầm, bún hến Mai Xá, cháo – bánh canh vạt giường thì bạn cũng sẽ bị hấp dẫn bởi món bánh bột lọc nổi tiếng.

Đang xem: Bánh bột lọc là đặc sản ở đâu

Bánh bột lọc Quảng Trị là món ăn đặc sản ở Quảng Trị, mang hương vị đặc trưng của quê hương xứ sở này, nó như niềm tự hào của người dân miền Trung vậy. Cái thơm ngon của bánh bột lọc chính là phần vỏ bánh mang độ dẻo dai mà không phải bánh nào cũng có. Thưởng thức món ăn này giống như ăn lấy “vị” vậy, còn thưởng thức Bánh bột lọc mà ăn lấy “bị” thì hỏng đấy bạn nhé. Nói thì nói vậy, chứ hầu như ai thưởng thức bánh bột lọc, cũng tưởng chừng như có thể ăn hoài, bởi vị ngon bình dị và chẳng ngán.

*

Bánh bột lọc – Đặc sản Quảng Trị

Bánh bột lọc ngon hay không là phần vỏ bánh quyết định. Người dân miền Trung chọn bột năng để làm vỏ bành, một số nơi thì chọn bột sắn. Bí quyết tạo hương vị cho bột bánh lọc chính là thêm vài nguyên liệu như đường, ít muối, dầu ăn. Nước cho vào bột tùy theo độ sánh mịn mà cho từ từ nước vào. Hỗn hợp bột được bắc trên chảo khuấy đều tay, điều chỉnh lửa nhỏ vừa cho đến khi thấy nặng tay bột quánh lại nhưng màu vẫn còn đục thì tắt lửa.

Phần nhân bánh cũng được chuẩn bị các gia vị như hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm để ướp nhân. Nguyên liệu chính miền Trung hay làm nhân là tôm và thịt ba rọi. Chỉ cần bắc chảo dầu, phi thơm tỏi, hành rồi cho thịt ba rọi hay tôm vào xào đều. Thịt, tôm hơi xăn lại thì bớt lửa chở khô ráo ít nước thì đem xuống.

Xem thêm: Top 15 Giống Chó Cảnh Đẹp Nhất Thế Giới, 25 Giống Chó Cảnh Đẹp Nhất Năm 2021

Vẻ đẹp bề ngoài quyết định hình thức của Bánh bột lọc rất nhiều. Người dân Quảng Trị thường chọn lá chuối để gói bánh. Để tránh lá gãy, rách thì lá được nhúng sơ qua nước sôi. Nhưng cẩn thận giữ màu xanh của lá để lá trông đẹp mắt hơn. Bánh ngon là khi mở ra không bị dình lá nên kinh nghiệm của ông bà là bôi dầu ăn vào mặt lá tiếp xúc với bánh, như thế lúc hấp bột không bị dính lá.

Công đoạn gói bánh luôn thu hút nhiều khán giả nhất bởi đôi bàn tay khéo léo của đầu bếp sẽ cho ra các sản phẩm tuyệt đẹp. Một ít bột cán mỏng trên mặt lá, rồi cho một ít thịt hay một con tôm lên trên, cuối cùng bẻ góc vuông các mép lá tạo và dùng dây buộc lại. Thật nhanh phải không và chỉ cần 15 phút nữa là bánh bột lọc vừa gói ấy sẽ chín ngay trong xửng hấp.

Xem thêm: Những Thành Tựu Văn Hóa Của Ấn Độ Thời Cổ Đại Và Phong Kiến, Thành Tựu Văn Hóa Ấn Độ Đạt Được Có Gì Đặc Sắc

Để tạo hương vị thơm ngon hoàn chỉnh thì pha nước chấm nữa là xong. Người ta có thể dùng ngay nước mắm nguyên chất, hoặc dùng bằng mắm ruốc dầm ớt tươi, đôi khi chỉ đơn giản thế, cũng đã tạo vị đủ ngon rồi. Bánh bột lọc nay ở đâu cũng có, nhưng thưởng thức món ăn đặc sản này ở Quảng Trị – ngay xứ sở của bánh thì không gì tuyệt vời hơn.

See more articles in category: FAQ

Sale off:

Best post:

Bài Viết Đoạn Văn Bằng Tiếng Anh Về Văn Hóa Việt Nam Bằng Tiếng Anh Cực Hay
Bài Viết Đoạn Văn Bằng Tiếng Anh Về Văn Hóa Việt Nam Bằng Tiếng Anh Cực Hay
Đặc Trưng Văn Hóa Kiến Trúc Nhà Ở Của Người Việt, Văn Hóa Nhà Ở Của Người Việt
Đặc Trưng Văn Hóa Kiến Trúc Nhà Ở Của Người Việt, Văn Hóa Nhà Ở Của Người Việt
Tìm Về Phong Tục Tập Quán Của Người Sài Gòn Du Xuân, Vài Nét Sinh Hoạt Của Người Sài Gòn Xưa
Tìm Về Phong Tục Tập Quán Của Người Sài Gòn Du Xuân, Vài Nét Sinh Hoạt Của Người Sài Gòn Xưa
5 Bài Giới Thiệu Văn Hóa Việt Nam Bằng Tiếng Anh Cực Hay, Giới Thiệu Về Việt Nam Bằng Tiếng Anh (11 Mẫu)
5 Bài Giới Thiệu Văn Hóa Việt Nam Bằng Tiếng Anh Cực Hay, Giới Thiệu Về Việt Nam Bằng Tiếng Anh (11 Mẫu)
Đặc Điểm Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản, Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản
Đặc Điểm Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản, Ngành Nuôi Trồng Thủy Sản
Nêu Đặc Điểm Của Ngành Công Nghiệp Sản Xuất Hàng Tiêu Dùng, Công Nghiệp Sản Xuất Hàng Tiêu Dùng
Nêu Đặc Điểm Của Ngành Công Nghiệp Sản Xuất Hàng Tiêu Dùng, Công Nghiệp Sản Xuất Hàng Tiêu Dùng
So Sánh Văn Hóa Giữa Việt Nam Và Trung Quốc Và Văn Hóa Phương Tây
So Sánh Văn Hóa Giữa Việt Nam Và Trung Quốc Và Văn Hóa Phương Tây
Những Đặc Điểm Văn Hóa Vùng Duyên Hải Miền Trung, Đồng Bằng Duyên Hải Miền Trung
Những Đặc Điểm Văn Hóa Vùng Duyên Hải Miền Trung, Đồng Bằng Duyên Hải Miền Trung
Đặc Trưng Lò Pizza Truyền Thống Ý, Các Loại Lò Nướng Pizza
Đặc Trưng Lò Pizza Truyền Thống Ý, Các Loại Lò Nướng Pizza
Tính Nhân Sinh Của Văn Hóa Là Gì? Văn Hóa Là Gì
Tính Nhân Sinh Của Văn Hóa Là Gì? Văn Hóa Là Gì
10+ Đoạn Hội Thoại Tiếng Anh Về Lễ Hội Bằng Tiếng Anh Đầy Đủ Nhất
10+ Đoạn Hội Thoại Tiếng Anh Về Lễ Hội Bằng Tiếng Anh Đầy Đủ Nhất
Tìm Hiểu 3 Cấp Độ Văn Hóa Doanh Nghiệp Của Vinamilk Có Những Điểm Gì Đặc Biệt?
Tìm Hiểu 3 Cấp Độ Văn Hóa Doanh Nghiệp Của Vinamilk Có Những Điểm Gì Đặc Biệt?
Tập Làm Văn Lớp 4 Tả Lễ Hội Đua Thuyền, Kể Về Ngày Hội Đua Thuyền Ở Quê Hương Em
Tập Làm Văn Lớp 4 Tả Lễ Hội Đua Thuyền, Kể Về Ngày Hội Đua Thuyền Ở Quê Hương Em
Trang Phục Truyền Thống Việt Nam Tiếng Anh Về Tà Áo Dài Việt Nam
Trang Phục Truyền Thống Việt Nam Tiếng Anh Về Tà Áo Dài Việt Nam
Top 32 Cảnh Đẹp Ở Đà Lạt Bạn Không Nên Bỏ Lỡ, Top 20 Địa Điểm Du Lịch Đà Lạt Đẹp Nhất Năm 2021
Top 32 Cảnh Đẹp Ở Đà Lạt Bạn Không Nên Bỏ Lỡ, Top 20 Địa Điểm Du Lịch Đà Lạt Đẹp Nhất Năm 2021

Categories