Bật Mí Cách Làm Bún Tươi Truyền Thống Tại Nhà Ngon Và Đẹp Mắt

Bún tươi bán ngoài chợ thường có hàn the và chất tẩy trắng gây hại đến sức khỏe. Để giải quyết vấn đề đó, Điện máy XANH sẽ chia sẻ cách làm bún tươi đơn giản tại nhà mà không cần đến máy làm bún. Cùng vào bếp thực hiện nào.

Đang xem: Cách làm bún tươi truyền thống

Nguyên liệu làm Bún tươi Cho 3 người

Bột gạo tẻ 150 gr Bột khoai tây 50 gr Muối 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh
Lưu ý: Khi mua khuôn làm bún, bạn để ý kích thước, tùy chọn kích thước khuôn để có thể làm ra sợi bún to hay nhỏ theo nhu cầu sử dụng của bạn nhéBột khoai tây có thể thay thế bằng bột bắp, nếu muốn sợi bún mềm hơn nữa có thể thay bằng bột năng.
Nguyên liệu món ăn bún tươi

Trộn bột

Trộn bột gạo tẻ, bột khoai tây, muối với nhau, sau đó đổ nước từ từ vào từng ít một, vừa rót vừa khuấy cho bột hút nước đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt, bạn dùng đũa nhào kỹ để bột không bị vón cục.Sau khi thấy bột mịn, bạn tiếp tục cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào và tiếp tục nhào bột. Nếu bột càng dẻo, càng được nhồi kỹ thì sợi bún càng mềm ngon. Bạn nhào bột cho đến khi bột nhuyễn và không còn dính tay nữa. Khi kéo bột ra bạn cảm thấy bột có độ đàn hồi và dai, không bị đứt quãng là được.
Lưu ý: Bạn trộn thật kĩ rồi mới cho thêm ít nước vào lần nữa để dễ canh lượng nước nhé. Không đổ nước vào một lần vì tùy thuộc vào mỗi loại bột mà có độ hút nước khác nhau.

Tạo sợi bún

Bạn đun một nồi nước đợi đến khi nó sôi. Trong lúc đợi nước sôi bạn chia bột đã nhào thành từng phần nhỏ rồi cho vào khuôn.Ấn mạnh khuôn rồi cho sợi bún rơi vào nồi nước đang sôi.Khi bún chín sẽ nổi lên mặt nước, bạn vớt ra rồi nhúng vào thau nước lạnh, để ráo nước là có thể sử dụng được rồi.

Xem thêm: Lung Linh Sắc Màu Tại Lễ Hội Đèn Led Tp Vinh, Lung Linh Lễ Hội Ánh Sáng Thành Vinh

Lưu ý:Khi luộc bún chín, bạn phải để lửa vừa, không để lửa lớn sẽ khiến bún bị gãy.Khi thấy bún nổi lên thì vớt ra ngay vì nếu để lâu sẽ khiến bún bị nhão và bở.

Thành phẩm

Bún sau khi làm xong có độ dẻo dai mà không cần đến hàn the. Sợi bún cũng trắng và bóng mà không cần đến thuốc tẩy. Vậy là chúng ta đã có một đĩa bún vừa ngon lại vừa chất lượng rồi nhé.
Mẹo thực hiện thành công:Nếu muốn sợi bún trắng và dai hơn bạn hãy cho vào nồi nước sôi 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm nha.Bạn nên chọn loại bột gạo dẻo để sợi bún dẻo dai hơn.Mẹo bảo quản: bạn có thể để bún vào bọc nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, bịt kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể để được 2 ngày đó, trước khi ăn thì trụng sơ qua là dùng lại được rồi. Nhưng tốt nhất bạn nên ăn trong ngày sẽ ngon hơn đấy nhé.
Với công thức làm bún tươi vừa rồi, hy vọng các bạn sẽ có những tô bún dẻo dai, sạch sẽ và an toàn. Nếu có thắc mắc hay góp ý gì hãy để lại bình luận phía dưới nhé. Chúc các bạn thành công.

Xem thêm: Top 15 Món Đặc Sản Thái Lan Làm Quà Không Thể Bỏ Qua, 10 Món Ăn Thái Lan Phổ Biến Nhất Xứ Sở Chùa Vàng

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Bếp Độc Thân.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm bún tươi truyền thống tại nhà, cách làm bún tươi không cần dùng máy, cách làm bún tươi đơn giản, cách làm bún tươi, vào bếp

See more articles in category: FAQ

Sale off:

Categories