COM LAM ĐẶC SẢN TÂY NGUYÊN

Khi đi du ngoạn Tây Nguyên, các bạn nhất thiết đề nghị thưởng thức được món cơm trắng Lam Tây Nguyên. Đây là món nạp năng lượng truyền thống lịch sử đậm màu bình dân của người dân tộc Jrai, Bahnar. Cơm Lam được coi như như một lương thực quan trọng đặc biệt trong thiết đãi bạn bè xuất xắc tiện nghi khi đi lên rẫy. Không chỉ vậy, trong những lúc lễ trọng đại của cộng đồng món cơm trắng Lam cũng thể thiếu. Cơm Lam Tây Nguyên đại diện thay mặt món ăn uống của núi rừng. Nó hội tụ vị ngọt của cái suối mát trong đầu rừng với mùi vị của rừng tre nứa xanh ngút đầu non.

Bạn đang xem: Com lam đặc sản tây nguyên


*

Cơm Lam đặc sản vùng Tây Nguyên


Nhưng không nhiều người biết được cách làm cơm trắng Lam Tây Nguyên ngon đậm chất miền núi. Để mà lại làm được món cơm này ngon yên cầu các bạn yêu cầu có tính tỷ mỉ cụ thể. Vậy hãy cùng xem biện pháp làm món cơm trắng lam này thế nào nhé!


Nội Dung Bài Viết

1 Các bước làm cơm trắng Lam Tây Nguyên ổn vừa thơm vừa ngon đậm chất1.2 Cách làm cơm trắng Lam Tây Nguim đơn giản dễ dàng chỉ trong vài bước
Cách chế biến cơm Lam Tây Nguyên vừa thơm vừa ngon đậm chất

Món cơm Lam này được làm bếp theo thủ tục khôn xiết đặc biệt. Đó là đựng trong những ống tre hoặc nứa cùng nướng thẳng bên trên than hồng.

Nấu món cơm trắng Lam cần những vật liệu gì?

Các nguyên liệu cần có làm bếp cơm Lam Tây Nguyên gồm:

1kilogam gạo nếp cái hoa vàng, phân tử tròn mẩy, white color sữa.7 – 8 ống tre hoặc nứa.3 – 4 tàu lá chuối.2 gừng tươi, nước dừa tươi.Rơm, than củi.
*

Các nguyên liệu cần có chế biến món cơm trắng Lam Tây Nguyên


Cách chế biến cơm Lam Tây Nguyên ổn đơn giản dễ dàng chỉ vào vài bước

Sơ chế vật liệu đang chuẩn chỉnh bị

Quan trọng tuyệt nhất bạn nên lựa chọn được cây nứa ngô còn non, xanh xao. Sau đó chặt lấy gióng sống lưng chừng nứa rồi phạt đón đầu khía cạnh. Tiếp theo các bạn dùng lá nút ít lại với chất củi xung quanh đốt mang đến sôi.Còn gạo nếp làm cơm Lam thì chúng ta đề xuất chọn một số loại nếp white, dẻo,thơm ngon. Quý khách hàng mang gạo nếp ra rửa sạch sẽ, ngâm vào trong nước khoảng tầm 5 – 7 giờ. Sau kia, vớt ra rổ để ráo. Việc làm cho này có thể giúp cơm trắng của chúng ta nlàm việc mềm sau khoản thời gian nấu bếp, dẻo ngọt và bám mùi thơm và ngon đặc thù riêng.
*

Gạo nếp trắng trơn để triển khai cơm trắng Lam


Lá chuối thì rước ra rửa sạch mát và lau thô, cẩn trọng rời rách rưới. Sau kia, giảm ra thành từng miếng vuông nhỏ tuổi, xếp ngay lập tức ngắn bên trên kxuất xắc đựng.Cuối cùng, gừng được gọt không bẩn vỏ cùng rửa sạch, giã nhuyễn. Trong quy trình thực hiện cẩn trọng ko để nước gừng bắn vào mắt khiến cay xót.
*

Giã nhuyễn gừng để làm cơm Lam


Chi tiết cách làm cơm lam Tây Nguyên

Để tất cả món cơm thêm đậm đà gia vị thì bạn hãy trộn phần nhiều gạo cùng với gừng đã xay nát nhuyễn, rắc thêm ít muối, tiếp nối hòn đảo phần đông.

Tiếp theo chúng ta lấy lá chuối cuộn tròn lại nhằm bịt kín một đầu ống tre/nứa bảo đảm an toàn nước không thoát ra lúc làm bếp cơm trắng lam. Còn đầu còn sót lại thì đổ gạo vào. Chụ ý: Khi đổ gạo nếp vào ống tre/nứa thì đề xuất đổ biện pháp mồm ống một khoảng tầm. Như vậy, giúp cơm chín số đông và nở ra vừa vặn cùng với ống, không biến thành bung lá.

Xem thêm: Những Vấn Đề Đặt Ra Từ Thực Trạng Du Lịch Làng Nghề Việt Nam


*

Chế đổi thay món cơm Lam solo giản


Những cái ống sau thời điểm sẽ cho đủ gạo cùng nước, với ra nướng. Ống cơm Lam nướng đề xuất luân chuyển liên tiếp để phần cơm trắng bên phía trong chín đều. Những giờ phân tử lửa nhỏ dại nổ, giờ nước reo nhỏ nhặt trong ống tre/nứa làm cho cho chính mình xúc cảm vô cùng ấm cúng. lúc phần đa phân tử gạo dẻo ban đầu rịt đem nhau, nước từ các thành ống ngấm dần dần vào cụ thể từng hạt gạo. Hơi nước được bốc lên từ bỏ mồm ống, hương thơm ngạt ngào. Thời gian nấu nướng nướng món ăn cơm Lam này hoàn toàn có thể kéo dãn 1h.

Cuối thuộc các bạn cần sử dụng dao tước bỏ lớp ngoài cùng có thể thưởng thức rồi.

Vậy bạn có thấy bí quyết làm cho cơm Lam Tây Nguyên dễ dàng không?

Một số vụ việc đề xuất chăm chú Khi làm món cơm trắng lam

Cách làm cơm có tác dụng chuẩn hay không đó chỉ là một phần. Muốn có cơm trắng Lam ngon thì bạn cần phải:

Chọn được nhiều loại nếp ngon. Hạt nếp dẻo, tròn mẩy, Trắng sữa tươi, có mùi thơm, ngọt.Chọn được ống tre/nứa đúng loại: tươi xanh, đường kính nhỏ vừa bởi khúc mía, lâu năm khoảng 30 phân. Vấn đề này nó sẽ tạo nên hương vị đặc trưng của cơm lam.

Để món cơm Lam thêm nhiều màu sắc khác nhau, kỳ lạ miệng chúng ta cũng có thể trộn thêm khoai tuyệt sắn. Trong thời điểm này, món ăn uống của bạn sẽ tất cả vị bùi bùi cùng thơm.


*

Cơm Lam đa dạng mẫu mã mùi vị màu sắc


Ngoài câu hỏi nướng cơm trắng lam bên trên bếp củi tuyệt than. Bạn cũng hoàn toàn có thể tận dụng gò lửa để làm chín cơm trắng.


*

Nướng cơm Lam xung quanh gò lửa


Cơm Lam Tây Nguyên biểu lộ chân thành và ý nghĩa tính xã hội khôn xiết thâm thúy. Thể hiện tình bằng hữu kết nối chặt chẽ cùng nhau. Từ kia, món cơm Lam này đang trở thành một món ăn đặc sản nổi tiếng với không thể thiếu trong những dịp lễ lễ trọng đại.