Đặc sản bồn bồn

TÀU CAO TỐCTàu cao tốc Côn ĐảoVé tàu cao tốc trên không Phụ QuốcTàu cao tốc Vũng Tàu – Sài GònLỊCH CHẠY TÀUĐIỂM ĐẾNKiên Giang
*

Không biết cây bồn bể có mặt bên trên vùng khu đất này từ bỏ khi nào cơ mà hình hình họa của chính nó đang đính thêm sâu vào cuộc sống của người dân vùng rất Nam của Tổ quốc. Cũng nhỏng giờ đồng hồ ru em, giờ đồng hồ chày giã gạo, hình ảnh cây bể bể, bông bồn bồn rụng white đang len nhẹ vào lòng người một cách âm thầm nhưng mà khôn cùng mãnh liệt.

Bạn đang xem: Đặc sản bồn bồn

“Gió đẩy gió gửi bông bể bồn rụng trắng

Thương em một đời dãi nắng và nóng, dầm mưa”.

Câu ca vào bài xích “Nhớ Đầm Dơi” của nhạc sĩ Hoàng Bửu sẽ có tác dụng cho thấy thêm bao nhiêu bạn gợi nhớ quê nhà.

Cho cho bây giờ những người có mặt cùng Khủng lên trên vùng đất Cà Mau trước trong thời điểm đầu giải pchờ kiên cố không có bất kì ai ko biết đến cây bể bể. Thời ấy, bên trên đồng khu đất này chỗ nào cũng đều có cây bồn bồn. Đến mùa nước nổi, cây bể bồn mọc lên xum xê bên trên phần nhiều cánh đồng. Thế là dân cày phải phạt bỏ để ghép lúa. Thời knhị thiên lập địa, bạn ta chỉ nghe biết cây bồn bể nlỗi một thứ rau đồng. Trong trong năm cuộc chiến tranh ác liệt Khi nhưng mà hàng ngàn tín đồ nên thiếu áo, đói cơm trắng, sống vị trí bưng biền tuyệt rừng sâu nhằm đánh giặc, lúc kia cây bể bồn là nguồn thực phẩm quan trọng vào cuộc sống. Chỉ buộc phải một mớ bể bồn tươi và vài nhỏ cá rô đồng đầy đủ nhằm nấu bếp nồi canh là rất có thể sống đắp đổi được qua ngày. Trong đông đảo ngày đám giỗ, tín đồ dân vùng nông xóm Cà Mau thường xuyên đi nhổ bồn bồn về bào chế các món ăn uống nhằm cúng các cụ.

Những cánh đồng bồn bồn bạt ngàn xa xưa nghỉ ngơi Tkhô hanh Tùng, Tân Duyệt (Đầm Dơi) giỏi ven theo bìa rừng U Minc còn là vùng “cnạp năng lượng cứ” chngơi nghỉ bịt cho biện pháp mạng. Thời đao binh, cuộc sống với chết choc chỉ ngay sát nhau trong tấc gang. Thế nhưng mà các lần bộ đội về xã các bà mẹ, các chị thức thâu đêm bơi lội xuồng đi nhổ bồn bể về làm bếp canh cho những anh ăn uống đi tấn công giặc.

Xem thêm: Đặc Sắc Lễ Hội Áo Dài Huế Năm 2020, Ngày Hội Áo Dài Và Lễ Hội Ẩm Thực Huế

Năm nào cũng vậy. Cứ mùa thô về là cây bồn bồn bắt đầu khô lá. Đây cũng là thời điểm bé bạn cho giảm lá bồn bể về chằm lại nhằm lợp bên, còn trẻ em thì mang những cây rọi – bông bể bồn – đã hanh về đốt lửa, vui nghịch bên dưới đêm trăng.

*
Bồn bể xào tôm

Ngoài Việc dùng để làm nạp năng lượng sinh sống, nấu nướng canh, bồn bể còn dùng để triển khai dưa. Bồn bể nhổ về, fan ta lột bỏ bẹ già, rước phần thân non rồi sử dụng tua chỉ chẻ đôi bỏ vào một chiếc hủ với được che kỹ bởi lá chuối tươi. Sau kia, lấy nước cơm vo sẽ mang lại lên men chua đổ vào. Bằng bí quyết làm cho này chỉ tầm vài ba ba ngày là dưa bể bồn rất có thể mang ra ăn được. Ngày nay, dưa bể bồn vẫn nổi tiếng và biến đổi đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Từ dưa bể bồn, bạn ta hoàn toàn có thể chế biến được không ít món tiêu hóa mồm khác ví như dưa bồn bồn xào txay, xào vọp, dưa bể bể chấm ba khía, làm thịt kho tàu tuyệt cá rô kho tộ…Nếu trước đây bể bồn chỉ cần món nạp năng lượng dân dã của fan nghèo, sinh sống nghỉ ngơi vùng nông làng thì ngày nay bồn bể phát triển thành món ăn thời thượng tại các quán ăn, quán nạp năng lượng của giới thượng giữ.

Sau giải pchờ, trước áp lực tăng thêm dân số, đất đai bị thu nhỏ nhắn, cây bể bể từ từ bị nhỏ người khai quật tới mức cạn kiệt. Những cánh đồng bồn bể bạt ngàn trước đây không còn nữa. Có thời điểm, trên cả vùng khu đất Cà Mau chỉ bao gồm vài địa điểm bên trên vùng rừng U Minh còn sót lại bóng hình cây bồn bồn. Trong trong thời gian gần đây, giá một trong những món đồ sản phẩm nông nghiệp tụt giảm mạnh thì cây bể bồn được đăng quang. Bồn bể tươi, bồn bồn làm dưa càng ngày thảng hoặc cùng trsinh hoạt cần có giá. Ngoài vùng ngọt miệt U Minh, Trần Văn Thời, rất nhiều hộ dân số sống ven theo tuyến đường quốc lộ 1A, ở trong ấp Đông Hưng, ấp Láng Tượng, làng mạc Tân Hưng Đông, thị xã Cái Nước rứa duy trì ngọt nhằm tdragon bể bồn, nuôi cá và các nhiều loại rau xanh color không giống. Sản phđộ ẩm tạo sự, bà con nông dân dọn ra ven đường để bày bán ra cho du khách xa gần sở hữu về ăn uống hoặc làm quà tặng ngay cho tất cả những người thân. Cứ rứa, vào ngày thu hoạch, dọc hai bên mặt đường này chợt chốc đang trở thành nơi cung ứng, giao thương mua bán những sản phẩm từ bỏ cây bể bồn.

Có thể nói, cây bồn bồn là hình ảnh đặc trưng của đồng đất Cà Mau. Từ lâu hình ảnh của chính nó đã đến vào thơ ca trên vùng sông nước Nam Sở. Ngày nay, Khi nhìn thấy những thành phầm trường đoản cú cây bồn bồn được bày bán làm việc các chợ là như càng nhói đau vào tim gan của rất nhiều fan xa đơn vị, xa quê. Bức Ảnh đó, nlỗi thức dậy đáng nhớ tuổi thơ của không ít fan đã từng có mặt và lớn lên trên mặt vùng đất này./.