ĐẶC SẢN DÂN TỘC THÁI

Món nộm này chỉ được có tác dụng khi gia đình gồm hiếu hỷ, hoặc nhà bao gồm khách quý, bởi sơ chế rất mất thời gian. Da trâu làm sạch, thái mỏng, đập giập, ướp nhiều gia vị. Nộm domain authority trâu trộn với măng rừng và mùi tàu, rau củ thơm với mắc khén, ăn giòn sật, gồm thể chiều lòng cả những vị khách hàng khó chịu nhất.

Bạn đang xem: Đặc sản dân tộc thái

Thịt trâu gác bếp

*
Nguồn: Wanderlusttips

Nậm pịa được làm từ ruột non của trâu, trườn hoặc dê. Ruột non có tác dụng sạch, nhồi thêm thịt, tiết tươi, đuôi dạ dày, cuống tim… cố nhiên gừng, sả, mắc khén, ớt, lá chanh khô băm. Sau đó, bỏ vào nồi đun sôi để tạo món ăn sền sệt. Nậm pịa ăn lạnh rất ngon. Du khách hàng ăn xa lạ bao gồm thể thấy hơi đắng lúc đầu nhưng càng ăn càng cảm thấy ngọt và thơm hơn.

Gà nướng mọi

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Thịt lợn là món ăn quen thuộc với mọi vùng miền, nhưng thịt lợn hấp lá chuối của người Thái lại là món ăn gồm vị lạ cực kỳ ấn tượng. Miếng thịt hấp lá chuối phải là thịt tía chỉ tươi, có cả nạc lẫn mỡ, lọc bỏ so bì và cần sử dụng giấy ăn thấm thô, băm nhỏ, ướp gia vị rồi gói lại bằng lá chuối và với đi hấp. Miếng thịt hấp lạnh hổi, nức mũi với mùi thơm của hương thơm tàu, húng dổi, hạt mắc kén, khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Lạp sườn gác bếp

*
Nguồn: https://mytour.vn

Cá trắm, cá mè còn tươi sống, lột bỏ xương với domain authority lấy phần thịt trộn đều với rau củ rừng với rau thơm, cuối thuộc bỏ thêm nước măng chua. Đặc trưng của món ăn này là ko bị tanh, nước măng có tác dụng chín thịt cá, hương mắc khén và hoa chuối rừng sẽ bật lên vị chát nhẹ cùng chua dịu.

Chân giò hầm rượu hãng apple mèo

*
Nguồn: Dacsantaybac

Chẳm chéo cánh là thứ nước chấm đặc trưng của núi rừng, thường ăn kèm với nhiều món ăn ngon trong đó có măng rừng luộc. Miếng măng non đắng sẽ tròn vị hơn khi ăn cùng chẳm chéo tất cả vị cay của ớt với hạt tiêu, cay tê của mắc khén, thơm nồng hạt dổi, rau xanh hương thơm.

Xem thêm: Giải Pháp Xây Dựng Văn Hóa Kinh Doanh, Ở Việt Nam Hiện Nay

Xôi tím

*
Nguồn: trithucvn.net

Xôi ngũ sắc từ thọ đã được biết đến là đặc sản ẩm thực của vùng Tây Bắc. Những ai đã được tận mắt nhìn thấy vẻ đẹp của mâm xôi ngũ sắc, ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt cùng được nếm miếng xôi dẻo quánh, mập ngậy bởi vì chính tay người Thái làm cho, chắc hẳn sẽ ko thể quên được món ăn vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng này.

Cơm lam

*
Nguồn: taybacsensetravel.com

Rêu đá là món ăn không phải ai cũng dám thử, nhưng lại rất ngon cùng lạ. Rêu sau thời điểm lấy về có tác dụng sạch chỉ để được sau hơn 2 tiếng là hỏng buộc phải phải chế biến ngay. Rêu thường mọc ở nơi các nguồn nước chảy mạnh. Có nhiều loại rêu đá nhưng loại được ưa chuộng nhất thường mọc thành sợi nhiều năm dính vào mỏm đá ở suối.

Món rêu gồm thể làm canh, nộm, nướng… Gia vị để tạo cần món ăn này là gừng, rau củ mùi hương, mắc khén, có thể thêm ớt nướng giã nhỏ. Khi ăn tất cả vị dẻo thơm, dậy mùi gia vị cay cay, kia cơ ở đầu lưỡi.

Bắp cải cuốn nhót xanh

*
Nguồn: http://afamily.vn

Những khác nước ngoài lên Điện Biên trong tháng 3 sẽ thấy ngập sắc ban trắng, ban đỏ, ban tím. Người Thái ở đây thường sử dựng loại hoa và lá ban non để chế biến thành các món ăn phục vụ mang lại bữa ăn hằng ngày. Nụ và hoa của cây ban vừa hái được làm cho sạch với luộc qua, sau đó ướp gia vị. Vị chua chát nhẹ thường ăn kèm với những món nướng để đỡ ngấy.

Hoa ban xào măng đắng

*
Nguồn: dienbien.tintuc.vn

Loại rau củ này chỉ gồm bên trên rừng, chế biến khá dễ, tất cả thể luộc, chấm với nước tương, xào tỏi, nấu canh, ngâm chua nhưng xào tỏi mẻ vẫn được nhiều người yêu mến nhất. Rau dớn hái về vẫn còn nhựa, có xào với tỏi và một chút ít mẻ làm cho món ăn tất cả vị bùi, ăn giòn cơ mà lại thơm với mềm.