ĐẶC SẢN THÀNH PHỐ HÀ TĨNH

Có cơ hội trải nghiệm du lịch tại Hà Tĩnh xinh đẹp nhưng bạn đã thưởng thức hết tất cả những đặc sản ngon miệng nơi đây chưa? Nếu chưa thì hãy để chuyên mục Mẹo vào bếp chia sẻ cùng bạn Top 12 món ăn đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng nhé!

Bạn đang xem: Đặc sản thành phố hà tĩnh

1 Mực nhảy Vũng Áng

Đứng đầu trong danh sách các món ngon ở Hà Tĩnh chính là mực nhảy Vũng Áng. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì mực sau khi được đánh bắt sẽ mang thả vào lồng nước ngọt rồi bán cho khách và chế biến ngay tại chỗ nên mực vẫn giữ được độ tươi ngon.Tùy theo yêu cầu của khách hàng mà mực nhảy có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là mực hấp. Cách này sẽ giữ nguyên độ tươi, ngọt vốn có của mực nên được rất nhiều người lựa chọn.Chỉ cần pha thêm 1 chén mắm gừng rồi chấm ngay mực vào là có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt, tươi và độ dai của mực nhảy.
Giá cả dao động: 400.000 - 700.000 đồng/ kgĐịa chỉ ăn món mực nhảy Vũng Áng ở Hà Tĩnh:Mực nhảy Vũng Áng - Nhà hàng Xuân Thọ 207 - Cảng Vũng Áng, Xã Kỳ Lợi, Kỳ Anh, Hà TĩnhBè nỗi Tuấn Thanh mực nhảy Vũng Áng - 131, Kỳ Anh, Hà TĩnhMực nhảy Vũng Áng Độ Tuyết - Cảng Vũng Áng, Kỳ Anh, Hà Tĩnh
*

9 Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là 1 trong những món đặc sản thơm ngon gắn liền với người dân sống quanh ven biển Lộc Hà.Người ta sẽ chọn những con cá tươi ngon nhất với lớp vảy màu bạc lấp lánh dài từ 10 - 15cm rồi cắt bỏ đầu và làm sạch sẽ. Sau đó, lọc lấy thịt cá và ướp với nước cốt chanh khoảng 30 phút để cá chín tự nhiên. Cuối cùng là vắt khô phần thịt cá rồi trộn với hành tây, dứa, xoài, đậu phộng,...Cho gỏi cá đục cùng rau thơm, lá tía tô, dưa chuột thái mỏng vào bánh tráng, sau đó, cuốn lại thật chắc tay và chấm vào chén nước chấm chua cay đặc trưng rồi từ từ cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn nhé!Cá đục tươi, chắc thịt, beo béo kết hợp cùng hương thơm hăng nhẹ của lá tía tô, hành tây cùng đậu phộng rang bùi béo, giòn giòn và nước chấm đặc sệt lôi cuốn. Tất cả như tạo nên “ 1 bản hòa nhạc” ngay trong miệng.
Giá cả dao động: 200.000 - 250.000 đồng/ kgĐịa chỉ ăn món gỏi cá đục ở Hà Tĩnh:Các quán hải sản ven bờ biển Xuân Hải - Xuân Hải, Lộc Hà, Hà Tĩnh
Gỏi cá đục

10 Bánh bèo

Bánh bèo Hà Tĩnh thoạt nhìn có vẻ ngoài khá giống với bánh bột lọc bởi nguyên liệu chính tạo nên món bánh này chính là bột lọc. Nhân bánh được làm từ tôm và thịt băm xào cùng mộc nhĩ.Bánh bèo có 2 cách thưởng thức, một là ăn cùng nước mắm chua ngọt thêm ít hành khô rắc phía trên, hai là ăn cùng nước hầm xương chan trực tiếp vào bánh. Dù là cách thưởng thức nào đi chăng nữa thì cũng không làm giảm đi độ ngon của món ăn.Bột bánh dai, dẻo kết hợp cùng nhân tôm thịt thơm ngon, thấm vị, chấm cùng nước mắm ớt chua chua ngọt ngọt hấp dẫn. Còn nước hầm xương thì ngọt thanh, mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ nhàng khi thưởng thức.
Giá cả dao động: 15.000 - 30.000 đồng/ đĩaĐịa chỉ ăn món bánh bèo ở Hà Tĩnh:Bánh bèo quán 37 - Nam Hà, Hà TĩnhBánh bèo Nga Hồng - TT. Nghèn, Can Lộc, Hà TĩnhQuán bánh bèo Tuổi Hồng - Ba Tháng Hai, Bắc Hồng, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh

Xem thêm: Các Làng Nghề Truyền Thống Ở Miền Tây Nam Bộ Xưa, Những Làng Nghề Truyền Thống Trứ Danh Ở Miền Tây

Bánh bèo

11 Cháo canh

Nếu chỉ nghe qua tên gọi mà chưa 1 lần thưởng thức thì chắc có lẽ nhiều người sẽ lầm tưởng đây là 1 món cháo. Nhưng cháo canh chính là tên gọi của món nước này với sợi bánh được làm từ bột mì rồi cắt thành sợi dài nấu cùng với nước hầm xương tạo nên độ sệt vừa phải.Phần nước dùng đậm đà, ngọt thanh kết hợp cùng sợi bánh dẻo, dai, ăn kèm với chả lụa mềm, tôm chắc thịt, tươi ngọt và hành lá thơm lừng rất tuyệt vời!
Giá cả dao động: 35.000 - 45.000 đồng/ tôĐịa chỉ ăn món cháo canh ở Hà Tĩnh:Cháo canh Kim Chi - Bắc Hà, Hà TĩnhCháo canh Hiền Tình - Trần Phú, Hà TĩnhCháo canh cá Bắc Hà - Phan Kính, Thạch Quý, Hà Tĩnh
Cháo canh

12 Cháo lươn

Khép lại Top 12 món ăn đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh chính là cháo lươn.Từ những con lươn đồng tươi ngon, người ta sẽ khéo léo lóc phần thịt lươn rồi tẩm ướp gia vị đến khi thấm đều. Sau đó đem xào chín dậy mùi thơm quyến rũ rồi ăn cùng với cháo, thêm ít tiêu vô cùng ngon.Thịt lươn mềm, săn, beo béo đậm đà hòa quyện cùng cháo nóng hổi, thơm nghi ngút có thể dễ dàng vấn vương bất cứ ai. Vào những ngày mưa trời se se lạnh mà được thưởng thức 1 tô cháo lươn nóng hổi thì còn gì bằng!
Giá cả dao động: 30.000 - 40.000 đồng/ tôĐịa chỉ ăn món cháo lươn ở Hà Tĩnh:Cháo lươn - Súp lươn Bà Sự - Ngõ 1, Phan Đình Phùng, Bắc Hà, Hà TĩnhSúp lươn Dũng Cường - Bắc Hà, Hà Tĩnh
Cháo lươn
Hy vọng với những chia sẻ vừa rồi của Điện máy XANH về Top 12 món ăn đặc sản Hà Tĩnh nổi tiếng sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực hơn nữa khi đến với mảnh đất miền Trung xinh đẹp này nhé!