20+ Món Ăn Truyền Thống Ngày Tết Dễ Làm Đãi Khách Của Người Việt

Cùng với chuyên mục mẹo vào bếp của Điện máy XANH khám phá các món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước châu Á. Dành thời gian và tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình khi Tết đến thì còn gì bằng, thử ngay nào!

1. Bánh chưng (miền Bắc – Việt Nam)

Bánh chưng là món ăn mang đậm màu sắc văn hoá truyền thống tại Việt Nam. Chiếc bánh chưng mang dáng vuông vức, bên ngoài được bao bọc bởi nhiều lớp lá dong xanh mướt, bên trong nhân bao gồm nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu xanh và thịt.Bánh thường được xuất hiện vào thời điểm Tết đến hay vào thời điểm diễn ra lễ giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 âm lịch hàng năm. Bánh chưng được nhắc đến với ý nghĩa thể hiện sự biết ơn của con cháu đối với thế hệ cha ông trong gia đình và cả đất trời xứ sở, bánh chưng được xuất hiện phổ biến tại miền Bắc Việt Nam, được xem là loại bánh mang nét truyền thống riêng biệt.

Đang xem: Món ăn truyền thống ngày tết

Bánh chưng miền Bắc Tại Việt Nam khi nhắc đến bánh chưng, mọi người thường sẽ liên tưởng đến truyền thuyết nổi tiếng Lang Liêu. Theo đó, truyền thuyết này đã đưa ra lời giải thích rõ ràng và hợp lí về hình dáng và ý nghĩa của chiếc bánh. Mọi người trong gia đình sẽ cùng nhau chuẩn bị bánh chưng bày trên mâm cỗ vào dịp Tết đến, chiếc bánh vuông tượng trưng cho đất, thể hiện sự biết ơn với trời đất và lòng hiếu thảo với cha mẹ sinh thành.Bánh chưng khi ăn sẽ cảm nhận được độ mềm dẻo của lớp nếp được nấu chín đều, bên trong nhân còn có thêm lớp đậu xanh thơm bùi và cả thịt heo mang vị thanh ngọt tự nhiên. Tất cả là thành quả từ quá trình chuẩn bị tỉ mỉ và khá nhiều thời gian, bánh thường được luộc chín trong khoảng 8 – 12 tiếng.Ngày nay bánh chưng ngày càng trở nên đa dạng hơn về hình và cả hương vị bánh, bạn có thể thấy được những chiếc bánh chưng với màu sắc bắt mắt như bánh chưng ngũ sắc, bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng gấc,…
Xem chi tiết:Cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà cho ngày Tết truyền thốngCách làm bánh chưng nếp cẩm nhân thịt heo thơm ngon cho ngày TếtCách làm bánh chưng hoa đậu biếc thơm ngon dẻo mịn, đẹp mắt ngày Tết
Bánh chưng nếp cẩm

2. Bánh tét (miền Trung, Tây Nam Bộ – Việt Nam)

Khi nói đến món ăn truyền thống ngày Tết tại Việt Nam không thể thiếu món bánh tét đặc sắc tại khu vực miền Trung và Tây Nam Bộ – Việt Nam. Tựa như bánh chưng của miền Bắc, bánh tét miền Nam được làm từ các nguyên liệu chính là gạo nếp, đậu xanh và thịt heo. Nhưng bánh tét có dáng tròn, được gói thành từng đòn dài và được bao bọc bên ngoài lớp lá chuối chứ không sử dụng lá dong như bánh chưng.Bánh tét được xuất hiện quanh năm nhưng nổi bật nhất là vào dịp cận Tết, người dân thường gói bánh tét nhân thịt hoặc nhân chuối, người làm bánh phải thật khéo léo khi tạo hình để được đòn bánh có dáng trụ dài, tròn đều và phải được buộc thật chặt bởi chính gân lá chuối. Bánh tét thường được bện chặt theo từng cặp.Bánh tét cũng được luộc chín với các làm tựa như bánh chưng nên hương vị của 2 món ăn được đánh giá là khá tương đồng. Tuy nghiên do bánh tét được buộc chặt cố định bằng dây nên được cho là có lớp nếp khá dẻ, ít nhão mềm như bánh chưng.
Xem chi tiết: 2 Cách làm bánh tét chay và bánh ú chay đơn giản hấp dẫnCách làm bánh tét ngũ sắc thơm ngon đẹp mắt cho ngày TếtCách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt, ăn hoài không ngán
Bánh tét miền Nam

3. Thịt kho hột vịt (miền Nam – Việt Nam)

Thịt kho hột vịt là món ăn quá quen thuộc với người dân sinh sống tại khu vực miền Nam, Việt Nam. Món ăn không thể thiếu trong mâm cổ ngày Tết, mang hương vị đậm đà, thịt heo được nấu chín mềm trên lửa nhỏ trong nhiều giờ, thêm trứng và có thể dùng nước dừa để kho thịt. Thịt ba chỉ hoặc thịt mỡ khi nấu chín thơm ngon, thớ thịt mềm mại, beo béo cực hấp dẫn.Món thịt kho hột vịt thường được ăn kèm với dưa chua, dưa giá, có thể dùng làm món ăn thường ngày trong gia đình và trở thành món ăn không thể thiếu của ngày Tết truyền thống.
Thịt kho hột vịt

4. Món lạp (Lào)

Món Lạp có nguồn gốc từ Lào và khu vực vùng Isan ở Đông Bắc Thái Lan, món gỏi trộn mang hương vị cuốn hút này được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt. Món Lạp được xem là quốc thực tại Lào, món ăn thường được dùng để tiếp đãi những người khách danh dự và thường dùng trong các ngày Tết.Món ăn có tên gọi khi đọc lên khá giống với chữ “Lộc ” trong tiếng Lào, nên người dân thường dùng món ăn như một phương thức mang đến sự may mắn.Lạp được chế biến từ các loại thịt khác nhau như thịt heo, thịt gà, thịt bò,… trộn chung với nước mắm, chanh và các loại rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn, thính là nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn. Món ăn có thể dùng kèm với cơm nếp và các loại rau sống.Món Lạp của Lào

5. Gà amok (Campuchia)

Món Gà amok là món ăn truyền thống vào dịp Tết tại Campuchia, món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là ức gà được tẩm ướp đều với “khượng” – một loại nguyên liệu đặc biệt tại Campuchia, rồi mang đi chế biến. Khi hoàn thành món gà amok mang vị thơm ngon, đậm đà, dùng kèm với cơm nóng được nấu bằng nước dừa non thanh ngọt, tạo nên sự kết hợp bắt vị, cuốn hút đến bất ngờ.Gà amok của Campuchia

6. Cà ri (Campuchia, Thái Lan)

Cà ri là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết của người Campuchia lẫn người Thái. Ở Campuchia, họ thường thực hiện nghi thức dâng thức ăn lên chùa và nhờ các nhà sư tiến hành các lễ nghi để thể hiện sự tôn kính với tổ tiên. Sau cùng cả gia đình sẽ cùng quay quần bên nhau và thưởng thức món cà ri truyền thống trong không khí đầm ấm của gia đình.Ở Thái Lan thì có thêm món cà ri đỏ Kaeng Phed, món ăn mang đậm màu sắc văn hoá ẩm thực của Thái Lan. Món cà ri được cho là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Thái, riêng dịp Tết đến món cà ri đỏ với hương vị thơm ngon đậm đà cùng màu sắc bắt mắt đã sớm trở thành món ăn quan trọng trong mâm cổ truyền thống của người Thái, món ăn mang ý nghĩa đem lại sự may mắn cho cả năm.Món ăn mang hương vị cay cay từ ớt, hương vị thơm béo dịu nhẹ của nước cốt dừa dùng kèm với thịt vịt quay mềm mềm, cuốn hút đến khó cưỡng.

Xem thêm: Suối Tiên: Giá Vé Lễ Hội Trái Cây Suối Tiên 2019 Tại Suối Tiên

Cà ri Campuchia

7. Vịt bebek betutu (Indonesia)

Vịt bebek betutu là món ăn mang nét đặc sắc cuốn hút riêng biệt tại Indonesia, món ăn mang nét hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu nếm thử bơi hương vị đậm đà, lạ miệng. Thịt vịt được chế biến độc đáo bằng cách hầm qua rồi mang đi rán cùng gia vị được tẩm ướp tinh tế. Phần da và xương giòn rụm, thịt mềm ngon mà không bị khô, là món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua khi đến Indonesia.Vịt bebek betutu

8. Sủi cảo (Trung Quốc)

Trung Quốc nổi tiếng với các món ăn mang nét truyền thống đậm chất châu Á, trong đó có món sủi cảo. Truyền thống của Trung Quốc được nhắc đến khung cảnh mọi người trong gia đình sẽ cùng nhau gói sủi cào và thưởng thức chúng trong không khí ấm áp để chuẩn bị chuyển tiếp sang một năm mới với nhiều điều may mắn.Sủi cảo ngày nay thường được chế biến theo nhiều kiểu khác nhau với hình dáng và hương vị riêng biệt, thường phần nhân sẽ bao gồm thịt và rau, được bao bọc bằng lớp vỏ bánh mỏng và được tạo hình một cách tỉ mỉ.Sủi cảo thường được dùng để thờ cúng tổ tiên, thần thánh trong nhân gian và dùng trong các buổi tụ hợp gia đình mang không khí đoàn viên.
Xem chi tiết2 Cách làm sủi cảo nhân tôm thơm ngon hấp dẫn đơn giản dễ làm2 Cách làm sủi cảo nhân cá hồi đậu hũ và rau củ lạ miệng thơm ngon đơn giảnCách làm sủi cảo đơn giản mà ngon đúng chuẩn như ngoài hàng
Sủi cảo Trung Quốc

9. Gỏi cá yu sheng (Singapore, Malaysia)

Tại Singapore và Malaysia có thể nhắc đến món gỏi cá Yu sheng như một món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp Tết đến. Món ăn là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu như đu đủ, khoai môn, gừng chua, bưởi… tất cả đều được thái thành dạng sợi mỏng ăn kèm với lát cá hồi sống thanh ngọt.Mỗi một nguyên liệu trong món ăn đều mang đến một ý nghĩa riêng biệt như thêm cà rốt thái sợi với mong muốn phát đạt, thêm dưa leo để cầu sự trẻ trung, thêm dầu để mong muốn sự giàu có, thịnh vượng. Nhìn chung người dân sử dụng món Yu sheng với mong muốn một năm mới với đầy sự may mắn.Gỏi cá yu sheng

10. Canh bánh gạo Tteokguk (Triều Tiên, Hàn Quốc)

Có nguồn gốc từ Triều Tiên (Bắc Hàn), thường được sử dụng vào dịp Tết. Tteokguk có thể hiểu là từ 2 thành phần chính, “Tteok” với nguyên liệu chính là từ gạo nếp, được thái mỏng dùng kèm với phần “guk” được hiểu là phần nước canh dùng kèm.Món ăn thường được dùng kèm với trứng, thịt băm và 1 ít gim, giúp món bánh gạo trở nên hấp dẫn hơn hẳn.Theo truyền thống tại Hàn Quốc, bánh gạo thường được dùng vào ngày lễ truyền thống ở đây có thể nhắc đến Tết nguyên đán, món ăn thể hiện cho sự tinh khiết, một sự khởi đầu mới cho một năm thịnh vượng. Và món Tteokguk trở thành một món ăn thông lệ dùng khi thờ cúng tổ tiên.Canh bánh gạo Tteokguk

11. Osechi Ryori (Nhật Bản)

Tết nguyên đán tại Nhật bạn sẽ thấy sự xuất hiện của những món ăn đặc sắc được gọi là Osechi Ryori. Món ăn được chế biến với nhiều màu sắc khác nhau, bao gồm nhiều món và mỗi món đều bắt mắt và tươi sáng.Theo đó, các món Osechi sau khi được chế biến xong sẽ được đựng trong hộp kín nhiều tầng, thường là 3 – 5 tầng. Mỗi tầng sẽ mang một ý nghĩa riêng biệt, tầng đầu tiên bạn có thể thấy là món hầm và món luộc thường được dùng khai vị cùng với cá. Tầng thứ 2 là các món ăn kèm. Tầng cuối cùng là các món ăn chính thường là món hầm hoặc kho.Mỗi nguyên liệu đều được chú ý lựa chọn mang tầng ý nghĩa đặc biệt trong dịp Tết, ví dụ như cá tráp mang đến sự may mắn, rong biển mang đến niềm vui, trứng cá trích cầu mong nhiều con cháu, tôm cầu mong sự trường thọ,…Mỗi hộp Osechi là sự kết hợp của sự tinh tế và đầy ý nghĩa, tuỳ vào mỗi vùng miền mà món ăn sẽ được biến tấu mang hương vị riêng biệt.

Xem thêm: Khai Mạc Lễ Hội Bà Chúa Xứ 2018, Lễ Hội Bà Chúa Xứ Ở An Giang

Osechi Ryori

12. Bánh Tikoy (Philippines)

Tại Philippines người dân không thể thiếu món bánh truyền thống Tikoy cho này Tết. Bánh được làm từ thành phần chính là gạo nếp, mỡ lợn sau khi sơ chế cùng các nguyên liệu khác thì được nhúng vào một lớp trứng gà rồi mang đi chiên.Món bánh mang ý nghĩa gắn kết gia đình, mang đến sự đoàn viên ấm áp trong ngày mùng 1 Tết, khi cả gia đình cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh thơm béo, hấp dẫn. Người dân Philippines thường sử dụng bánh Tikoy với mong muốn cầu mong sự may mắn, thịnh vượng, bình an cho năm mới nhiều khởi sắc.Bánh Tikoy
Hy vọng với bài viết chia sẻ về các món ăn truyền thống ngày Tết ở các nước Châu Á do Điện Máy XANH tổng hợp có thể giúp ích cho bạn. Cùng đọc và chia sẻ đến với những người thân yêu nhé!*Nguồn tổng hợp thông tin từ trang Wikipedia

See more articles in category: FAQ

Sale off:

Categories