ỐC SÊN ĐẶC SẢN

Escargot lừng danh ngơi nghỉ Pháp vày vật liệu làm tự ốc sên. Giá trị bổ dưỡng cao với vô vàn công đoạn chế biến khiến escargot phát triển thành món đắt đỏ, hay giành riêng cho giới sành ăn.

Bạn đang xem: Ốc sên đặc sản


*
Escargot là 1 trong trong những món ăn uống chuyển nhà hàng ăn uống Pháp đề nghị tầm cao bắt đầu. Món này sử dụng nguyên vật liệu đó là ốc sên, một con vật khiến đa số người nghe đang không đồng ý ngao ngán vị sợ hãi. Escargot chưa phải thứ đồ dùng ăn dân gian mà là 1 trong những trong số những món đắt đỏ số 1 trái đất. Ảnh: Wesa.
*
Con fan đã nạp năng lượng ốc cạn cả nghìn năm. Chúng gồm ưu điểm là bự, những nước, nhiều protein cùng các hóa học bổ dưỡng khác. Ốc cạn từng cực kỳ phổ biến trong nhà hàng ăn uống La Mã cổ, kề bên rượu với giết mổ. Người La Mã mang món này cho tới những nước như Pháp, Anh và dạy dỗ mang lại dân bạn dạng địa giải pháp nuôi ốc, có tác dụng mưa nhân làm cho bọn chúng mập nhanh khô. Ảnh: Qartz.
*
Một điều khiến cho nhiều người dân rụt rè ăn uống ốc là do chúng rất có thể đựng kí sinc trùng tạo dịch. Thực tế, các loại ốc chính được dùng làm cho escargot như Helix Aspersa (ốc sên vườn cửa châu Âu), Helix Locurum (ốc sên vườn cửa Thổ Nhĩ Kỳ) cùng Helix Pomatia (ốc Burgundy) mọi hoàn toàn có thể dễ dàng search thấy. Tuy nhiên, công đoạn đổi thay chúng thành món nạp năng lượng an ninh yên cầu đầy đủ chuẩn chỉnh mực cao. Ảnh: The Spruce Eats.
*
Sau Khi thu hoạch từ trại, ốc được đưa cho tới các đầu phòng bếp. Họ "rửa ruột" ốc bằng phương pháp cho việc đó ăn đa số các loại thảo dược đặc trưng, mặt khác chỉ được uống nước. Công đoạn sơ chế bao gồm rửa với luộc. Những đoạn này hoàn toàn có thể kéo dài vài ngày nhằm bảo đảm an toàn món ăn uống bình yên khi đến với thực khách hàng. Vỏ ốc cũng được rửa kỹ bởi vì đó là luật pháp trang trí món escargot đã mắt. Ảnh: Guilty Eats.

Xem thêm: Truyền Thống Hay Hiện Đại: Bạn Thuộc Tuýp Phụ Nữ Hiện Đại Và Truyền Thống

*
Ốc sên trông tương đối khiếp trong mắt không ít người dân dẫu vậy lại là nguồn bồi bổ hoàn hảo nhất theo reviews của những công ty kỹ thuật. Các nghiên cứu vẫn chỉ ra ốc sên đựng 15% protein cùng tuy vậy lượng hóa học bự vỏn vẹn 2,4%. Ăn ốc sên góp chữa những căn bệnh như đau khớp, sống lưng... Ảnh: SBS.
*
Công thức làm escargot còn nhờ vào vào trình độ chuyên môn các đầu bếp. Cách cơ phiên bản nhất là thổi nấu cùng với thảo mộc kèm bơ tỏi. Đầu tiên, các bạn buộc phải tiến hành đủ những quy trình tẩy ruột và làm bếp chín ốc. Bơ thảo mộc là vật liệu tối đặc trưng, làm cho từ tỏi, hẹ, rau xanh mùi tây với bơ đem lại hương vị lôi kéo của món nạp năng lượng. Những con ốc sau đó được nhét lại vào vỏ, cùng nấu chung bơ thảo mộc trong khoảng 10 phút ít cùng với nhiệt độ cỡ 160 độ C. Đây là công thức cơ bản của món escargot. Ảnh: Eat Smarter.
*
Tại những nhà hàng quán ăn ở Pháp, chúng ta cũng có thể bắt gặp phần nhiều đổi khác độc đáo nlỗi ốc sên nướng bơ tỏi, spaghetti ốc sên, pizza ốc sên xuất xắc ốc sên xào, đun nấu súp... Escargot thường được sử dụng làm món knhị vị. Lúc bấy giờ, món ốc sên nổi tiếng của Pháp sẽ có mặt khắp quả đât, phổ biến sống các nước nhỏng Italy, Hy Lạp, Tây Ban Nha... Ảnh: Jarrot.

Quán bar tranh cãi độc nhất vô nhị Tokyo, sẵn sàng đá thượng đế ra đường

Quán bar Martha nghỉ ngơi Tokyo (Nhật Bản) là điểm đến chọn lựa dành riêng cho những người yêu thích lắng tai. Các vị khách hàng ồn ào, say mê sống ảo bao gồm nguy cơ bị chủ tiệm mời về hoặc lắc đầu Giao hàng.