RAU ĐẶC SẢN BẮC KẠN

You may be trying to lớn access this site from a secured browser on the server. Please enable scripts & reload this page.

Bạn đang xem: Rau đặc sản bắc kạn


Cổng thông báo phượt Ba Bể - Bắc Kạn xin chào quý khách
*
Tiếng Việt
*
English

*

*
Email
*
Bản in

Đến với Bắc Kạn, xung quanh vấn đề nghêu du khám phá danh lam thắng chình họa, ngắm cảnh đẹp mắt sông núi lãng mạn, Bắc Kạn còn có đầy đủ đặc sản nổi tiếng dân tộc đặc thù khiến cho bước đi lữ khách phượt chỗ phía trên nên lưu giữ luyến.

Nếu ai đã từng mang lại thăm mảnh đất nền vùng cao Bắc Kạn khét tiếng cùng với những địa danh thắng cảnh nhỏng Hồ Ba Bể, rừng ngulặng sinc, cùng với hầu hết điệu hát then, sinh sống một tối bên nhà bếp lửa bên sàn với hưởng thụ sản đồ của núi rừng Bắc Kạn hẳn sẽ không thể quên được mùi vị đặc thù riêng biệt được bào chế từ bỏ bàn tay khéo léo của người dân vị trí trên đây.

 

 Rau Dớn

Rau dớn là 1 trong các loại cây ở trong bọn họ quyết, giống như cây dương xỉ, cành nhiều năm lá nhỏ dại, mặt lá có blue color nhẵn, đầu cuống lá bao gồm lông. Tại Bắc Kạn, rau dớn thường xuyên mọc làm việc vùng núi cao, khu vực ngành ngọn của các con sông, bé suối cùng thường xuyên mọc sinh sống bờ suối, bờ khe, chỗ gồm độ lúc nào cũng ẩm ướt cao. Rau dớn tiêu hóa độc nhất là sau mùa lụt mang lại cuối ngày xuân. Lá rau xanh dớn non uốn cong nlỗi vòi voi, gồm vật liệu bằng nhựa nhớt, cây xanh tươi tốt quanh năm. Đồng bào hay chỉ hái ngọn gàng cong non, lá bánh tẻ nhằm chế biến món ăn.

 

*

Rau Dơn

Đồng bào dân tộc sinh hoạt Bắc Kạn hoàn toàn có thể chế tao các món ăn uống độc đáo từ bỏ rau xanh dớn như: Rau dớn xào tỏi, rau củ dớn xào cùng với nước măng chua… tuy vậy món ngon tuyệt nhất đề xuất kể đến món nộm. Món nộm rau củ dớn chỉ cần vài ba mớ rau xanh, lạc rang giã nhỏ, chanh khô và một trong những nhiều loại rau xanh thơm như húng, mùi tàu, ớt, tỏi với một ít muối hạt, mì chủ yếu. Sau Khi hái về nhặt lấy phần rau non, cho phần già, rửa sạch rồi bỏ vào nấu cho chín cho tới, vớt ra quăng quật rau xanh vào bát lớn, cho rau thơm, ớt, gừng, tỏi, nước chanh khô tươi, mì bao gồm cùng muối hạt white trộn gần như. Để khoảng tầm 5 phút mang lại ngnóng hương liệu gia vị, kế tiếp mang đến lạc rang giã bé dại vào là hoàn toàn có thể ăn ngay được. Món nộm rau củ dớn khi ăn uống sẽ cảm nhận được hương thơm thơm đặc trưng của những một số loại rau củ, vị bùi bùi của rau củ dớn, vị chua ngọt xen lẫn một ít vị cay của ớt.

 

Là loại rau xanh rừng, dễ dàng tìm và sạch sẽ, rau xanh dớn còn có tính đuối, lợi tè, kháng hãng apple bón, có tác dụng dừng những lần đau âm ỉ vị viêm ruột già, góp dễ dàng ngủ, giúp cơ thể khoẻ táo bạo đề nghị cực kỳ được đồng bào sinh sống Bắc Kạn ưu thích.

Xem thêm: Lễ Hội Đèn Trời Pingxi 2018 Ở Đài Bắc, Lễ Hội Đèn Trời Pingxi Ở Đài Bắc

 

Rau Bồ Khai

Rau Bồ Knhì thường xuyên mọc bên trên phần lớn vùng núi đá chông chênh, ngọn rau củ giống hệt như cây tầm gửi, thân dính vào đều cây mộc béo để vượt qua đón mang chiếc vào trẻo của tia nắng cùng khí trời. Ngọn gàng rau củ thoạt quan sát như là ngọn mướp hương nhưng lại mhình họa mai hơn và gồm màu xanh da trời non tơ nlỗi lá cành mới nhụ. Khoảng mùa xuân, tình nhân knhị ban đầu trổ ngọn xanh giỏi. Người dân trong vùng sẽ quen cùng với mùa đi hái Bồ Khai. Vào lúc này, sinh sống mọi những phiên chợ vùng cao vị trí trên đây đều sở hữu bày phân phối rau Bồ Khai.

 

*

Rau Bồ Khai

Bồ Khai mang đến chẳng buộc phải bào chế cầu kì gì nhiều, chỉ việc nhặt không bẩn, phi tỏi thơm trên phòng bếp rồi đổ rau xanh vào xào to lửa là vẫn tất cả một món rau xanh lôi kéo, xanh mướt, thơm giòn…Bồ Khai còn được dùng làm cho món phsinh hoạt xào, mì xào xuất xắc xào lẫn cùng với giết bò, sào với trứng con kê. Rau Bồ Knhị có một mùi vị rất cá tính, bắt buộc tìm được sự tương đương ngơi nghỉ bất cứ các loại hương vị như thế nào không giống.

Rau Ngót rừng

Không y như những một số loại rau củ không giống chỉ việc trồng ngày 1 ngày nhị là được hái lá, rau củ ngót rừng  từ khi trồng cho đến khi được hái lá lần trước tiên yêu cầu sau ít nhất là 3-5 năm với sau 10 năm mới được thu hoạch cùng với số lượng Khủng.

 

Đây là 1 trong những các loại rau xanh gồm mầu xanh thẫm, óng ả, ra không còn lớp này đi học khác cùng ra những nhất vào tháng Hai, mon Ba âm định kỳ hằng năm. Lá rau xanh dùng để làm đun nấu canh cùng với thịt hoặc cá. Mùi vị của loại rau củ này rất mặn mà, chỉ việc một vài ba cọng cũng đã đầy đủ để nấu ăn chén canh thơm ngon đến bốn tín đồ ăn. Những cây rau xanh ngót rừng đực đến phần đa chùm dragon dragon, có thể dùng làm nấu canh cùng ngon hơn thế nữa là xào với giết trườn.

 

*

Rau Ngót rừng

Cách chế biến các món nạp năng lượng tự rau củ ngót rừng cũng tương đối là đơn giản dễ dàng nếu như không tồn tại ĐK nhằm thổi nấu cùng với giết thịt, cá thì có thể nấu nướng suông cũng khá là ngon, chậm trễ nnhị kỹ từng loại lá bé dại, thưởng thức thiệt sâu, thật kỹ càng vị ngọt, vị bùi cạnh tranh tả của chính nó thì mới có thể thấy được hương vị đặc biệt của cây rau ngót rừng với cảm giác được sự thanh khiết của núi rừng./.